發(fā)芽的大蒜可以吃嗎？
2022-08-09 16:51:56.811
2022-08-09
可能在很多人的認(rèn)知當(dāng)中覺得食物發(fā)芽之后就不能夠繼續(xù)食用了，因?yàn)榭赡軙a(chǎn)生有害物質(zhì)，像是土豆發(fā)芽之后就會產(chǎn)生了龍葵堿，這是一種有毒成分。
可能在很多人的認(rèn)知當(dāng)中覺得食物發(fā)芽之后就不能夠繼續(xù)食用了，因?yàn)榭赡軙a(chǎn)生有害物質(zhì)，像是土豆發(fā)芽之后就會產(chǎn)生了龍葵堿，這是一種有毒成分。
但是大蒜放假之后完全可以放心食用，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)常吃的蒜苗就是大蒜發(fā)芽生長而成的。
只不過家里的大蒜出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，其中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)主要用來維持蒜苗的生長，所以大蒜就會出現(xiàn)失去水分的情況，影響口感。
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